Менеджмент гостиниц и ресторанов. Кабушкин Н.И.

Книга Менеджмент гостиниц и ресторанов. Кабушкин Н.И.Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.
+ +2 -

Менеджмент туризма. Кабушкин Н.И.

Книга Менеджмент туризма.  Кабушкин Н.И.Излагаются условия и предпосылки возникновения менеджмента туризма, выявлены особенности туризма как объекта управления. Представлены основные элементы туристских организаций. Раскрыты система, структура, функции, методы и стиль управления туристской фирмой. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом, принятия управленческих решений, управления конфликтами, ведения деловых переговоров.
Адресовано студентам и аспирантам, изучающим теорию и практику управления туристской индустрией, руководителям туристских фирм и слушателям ИПК.
+ -1 -

Основы менеджмента. Кабушкин Н.И.

Книга Основы менеджмента. Кабушкин Н.И.В сжатой и доступной форме изложены основные вопросы учебного курса по менеджменту. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом, принятия управленческих решений, разрешения конфликтов, а также общения и ведения деловых переговоров.
Для студентов высших учебных заведений, слушателей ИПК и практических работников.
+ +1 -
  • Яндекс.Метрика